組織概要

パンケーキ総研について

日本人の国民食「パンケーキ」の美味しさ、楽しさ、素晴らしさを探求し、広め共に分かち合う、パンケーキ愛好者団体であり、シンクタンクです。


PANCAKE QUEST(パンケーキの美味しさ、楽しさ、素晴らしさを探求し、広め分かち合う)ために

【目的】

PANCAKE QUEST (パンケーキ クエスト)

  • パンケーキ、ホットケーキの普及,啓発 啓蒙活動、文化事業(キュレーションサイト運営、フェス、イベント、出版物等)
  • パンケーキ、ホットケーキ関連行事の協力、プロデュース(フェス、イベント、シンポジウム、セミナー、講演会)
  • パンケーキ、ホットケーキ関連商品の企画開発、プロデュース、調査、研究活動
  • パンケーキ、ホットケーキ関連事業のソリューション業務(メニュー開発、コンサルティング、仲介、斡旋業務など)
  • パンケーキ、ホットケーキの評価、表彰事業(和スイーツ大賞)
  • 会員の親睦、教育業務(交流パーティー、資格制度)

*代表 ミスター黒猫

《ご挨拶》

 学生時代からカフェ巡りが好きで、カフェ・純喫茶・パンケーキ・スイーツなどを食べ歩き、今では年間約1000店以上は巡ってます。
そんな中で、出来たて熱々のパンケーキを提供してくれる普通のスイーツとは違うパンケーキに特にハマりました。
完成されたパティシエメイドでない、喫茶店のマスターやカフェのママさん、パンケーキ店のアルバイトが注文受けてから丁寧に焼き上げたパンケーキやホットケーキ。
時には歪な焼き上がりだったりしますが、なにか温かい真心を感じます。
そんなパンケーキに魅了されて、ふと気が付けば、雑誌FLASHで【日本一パンケーキを食べる男】として紹介いただく程に食べまくる様に。
その黒猫自身が感じた”ワクワク・ウマウマ“や”しあわせなひゃっほー!“を、少しでも多くの方にお伝え出来ればと言う思いと、素敵なパンケーキを提供するお店と、パンケーキを愛する人達の架け橋になれればと「パンケーキ総研」を設立いたしました。

 

ミスター黒猫

喫茶店のモーニング、カフェランチ、おやつでパンケーキと年間約1,000店巡るフードライター

和スイーツ協会 専務理事

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